Sei un amante del buon pane di montagna? Allora il pane artigianale toscano prodotto dal Panificio Amiata di Castel del Piano saprà sicuramente conquistarti.

 

Il nostro pane con farina toscana è fatto unendo insieme:

• un processo di lavorazione artigianale, che rende il nostro pane buono come quello che si faceva un tempo, senza compromessi industriali dettati dalle moderne produzioni di massa;

• la qualità dei grani antichi scelti (utilizziamo il Senatore Cappelli, una qualità di grano duro autunnale coltivata soprattutto nel Sud Italia, ma anche la farina di grano Verna, un frumento tenero particolarmente apprezzato per la sua alta digeribilità, e la farina di grano di tipo 2, una farina semi-integrale con granuli più grossolani e un maggior apporto di fibre);

• il lievito madre Amiatino, un’eccellenza di questo territorio nel quale trova sede il Panificio Amiata.

 

Il segreto del pane artigianale toscano prodotto dal Panificio Amiata sta soprattutto nell’origine di ciò che viene fatto quotidianamente, nel rispetto della tradizione lavorativa di questa zona di montagna, che predilige il lavoro fatto con passione, e ovviamente nel sapiente uso delle farine toscane che vengono utilizzate.

 

Ecco perché il nostro buon pane di montagna è così genuino e buono come quello di una volta!